LA recette facile du number cake au chocolat 🍫

Sommaire

Apprenez à réaliser un délicieux number cake au chocolat pour épater vos convives lors de vos prochains événements. Ce dessert original et tendance est idéal pour fêter les anniversaires, les noces ou toute autre occasion spéciale. Suivez nos conseils pour réussir cette création pâtissière.

Ingrédients du number cake au chocolat

Pour préparer un gâteau en forme de chiffre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • pâte sablĂ©e :
    • 250 g de farine
    • 125 g de beurre
    • 70 g de sucre glace
    • 30 g de poudre d’amandes
    • 1 Ĺ“uf
    • 2g de sel
  • garniture au chocolat :
    • 250 g de mascarpone
    • 100 g de chocolat en poudre
    • 50 g de sucre
    • 20 cl de crème liquide entière
  • dĂ©coration :
    • Fruits frais
    • Bonbons
    • Fleurs comestibles

Étapes de préparation du number cake au chocolat

Pour réaliser ce gâteau, voici les étapes à suivre :

  • Faire la pâte sablĂ©e :

MĂ©langez la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et le sel. Ajoutez le beurre coupĂ© en petits morceaux et sablez Ă  la main jusqu’Ă  obtenir une texture granuleuse. Incorporez l’Ĺ“uf puis formez une boule. Filmez et rĂ©servez au frais pendant au moins 1h.

  • PrĂ©chauffer le four et dĂ©couper les chiffres :

Sortez la pâte du rĂ©frigĂ©rateur et laissez-la revenir Ă  tempĂ©rature ambiante. Pendant ce temps, prĂ©chauffez votre four Ă  180°C. Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail farinĂ© et dĂ©coupez vos chiffres Ă  l’aide d’un gabarit ou d’un couteau prĂ©cis. Mettez-les au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂ© et laissez cuire pendant environ 15 minutes (surveillez la cuisson).

  • RĂ©aliser la garniture au chocolat :

Mélangez le mascarpone avec le sucre et le chocolat en poudre. Montez la crème liquide entière en chantilly bien ferme, puis incorporez-la délicatement au mélange précédent.

  • Garnir et assembler :

Une fois les chiffres refroidis, dĂ©posez de petites quenelles de crème au chocolat Ă  l’aide d’une poche Ă  douille. Collez les biscuits ensemble avec un peu de crème si besoin. Terminez par la dĂ©coration Ă  votre convenance : fruits, bonbons, fleurs…

  • Astuces pour rĂ©ussir son number cake au chocolat

Voici quelques conseils pour que votre gâteau soit une réussite :

  1. Personnalisez : N’hĂ©sitez pas Ă  adapter les saveurs Ă  vos envies et ajoutez des touches personnelles (couleurs, motifs…).
  2. Fraîcheur : Pour un rendu esthétique optimal, préparez le gâteau le jour-même afin que la décoration et la garniture soient bien fraîches.
  3. Coupe : Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper les chiffres sans déformer la pâte sablée.

D’autres idĂ©es de number cakes

Vous aimez l’idĂ©e du number cake ? Voici d’autres recettes Ă  tester :

  • Number cake aux fruits rouges et chantilly
  • Number cake citron meringuĂ©
  • Number cake tropical (mangue, ananas, coco)
  • Number cake pralinĂ©-noisette

N’attendez plus pour vous lancer dans la rĂ©alisation d’un succulent number cake au chocolat. Amusez-vous Ă  personnaliser ce dessert tendance et rĂ©galez vos convives avec cette gourmandise.

Marc Rouchat
Marc Rouchat

Marc, ancien chef de cuisine dans un grand restaurant nantais, partage maintenant sa passion pour la gastronomie à travers des articles détaillés et informatifs. Avec une riche expérience derrière les fourneaux, il offre à ses lecteurs des astuces précieuses sur les techniques culinaires, les tendances de la cuisine moderne, et les secrets des chefs.
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