| idées principales | détails supplémentaires |
|---|---|
| 🥞 Aimées de tous | Les crêpes sont appréciées par les adultes, enfants et sportifs. |
| 📝 Ingrédients | 100g farine d’avoine, 200ml lait d’amande, 2 œufs, fromage blanc. |
| 🔥 Cuisson | Graissez la poêle, versez et répartissez la pâte, faites dorer chaque côté. |
| 🌾 Propriétés de l’avoine | Excellente source de protéines et fibres, bon pour le transit. |
| 🍯 Garnitures saines | Choisir du miel, beurre de cacahuète, chocolat noir ou fruits frais. |
Les crêpes, comme les pancakes, sont aimées de tous, enfants, adultes, sportifs ou non sportifs. En fonction de son envie ou de ses choix de vie, il est possible de les customiser à l’infini. Les crêpes protéinées sont consommées dans le cadre d’un régime de prise de masse ou avant un effort physique. Pour un autre petit-déjeuner riche en nutriments et parfait pour l’énergie, découvrez nos pancakes banane healthy.
Recette sans whey : ingrédients (pour 6 crêpes)
Pour préparer des crêpes protéinées sans whey, voici les ingrédients nécessaires :
- 100g farine d’avoine (ou 60g de flocons d’avoine mixés)
- 200ml lait d’amande
- 2 œufs + 1 blanc
- 1 fromage blanc 0%
- 1 banane écrasée ou une compote aux fruits de votre choix
- 1 cuillère à café d’huile de coco (pour la cuisson)
Cette préparation est rapide : seulement 5 minutes de préparation, pour un niveau de difficulté : facile, et une valeur calorique d’environ 170 Kcal/crêpe.
Les étapes de préparation
Voici comment préparer des crêpes protéinées sans whey :
- Versez la farine dans un grand récipient.
- Laissez un creux au centre pour y verser les œufs préalablement fouettés.
- Remuez afin d’obtenir un mélange homogène et ajoutez le lait progressivement.
- Ajustez les quantités en rajoutant un peu de farine ou un peu de lait.
- Si des grumeaux apparaissent, mixez la pâte et laissez-la reposer au moins une heure.
La cuisson
La cuisson est une étape cruciale pour réussir vos crêpes. Voici les instructions :
- Graissez la poêle à l’huile de coco.
- Versez une louche de pâte à crêpe au centre de la poêle.
- Répartissez la pâte en faisant des mouvements circulaires.
- Lorsque le dessous est doré, décollez les bords et retournez la crêpe.
- Procédez de la même façon pour cuire l’autre côté.
Pourquoi choisir l’avoine pour les crêpes protéinées ?
L’avoine est une céréale prisée pour de nombreuses raisons :
- Excellente source de protéines, glucides, fibres, vitamines, minéraux et antioxydants.
- Diminue l’absorption du cholestérol grâce aux phytostérols.
- Maintient une flore intestinale saine et favorise le transit.
- Gros effet satiétogène, efficace pour la perte de poids.
Les valeurs nutritionnelles pour 100g de farine d’avoine sont :
| Protéines | Glucides | Fibres |
|---|---|---|
| 14g | 68g | 9g |
Comment garnir les crêpes d’une façon saine ?
Les garnitures pour les crêpes protéinées sans whey peuvent être saines et variées :
- Un peu de miel
- Beurre de cacahuète
- Morceaux de chocolat noir
- Fruits frais
Attention à ne pas trop charger vos crêpes en sucre pour maintenir l’équilibre nutritionnel.
Autres idées de recettes protéinées sans whey
Il existe de nombreuses autres recettes de crêpes protéinées sans whey :
Recette crêpe banane-avoine protéiné
- 2 bananes
- 100 g de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 200 ml de lait d’amande
- Une pincée de cannelle
Recette crêpe choco-courgette protéiné
- 1 courgette
- 2 cuillères de cacao
- 150 g de farine complète
- 1 cuillère de levure
- 2 œufs
- 250 ml de lait de soja
- Un filet de miel ou sirop d’agave
Recette crêpe épinards et fromage blanc
- 100 g d’épinards
- 200 g de fromage blanc
- 100 g de farine
- 2 œufs
- Sel et poivre
La meilleure recette de crêpes protéinées sans whey
Parmi toutes les recettes, la meilleure reste celle qui convient le mieux à vos goûts et besoins nutritionnels.
N’hésitez pas à explorer les alternatives comme les barres protéinées sans whey, les smoothies hyperprotéinés sans whey, ou encore le porridge protéiné sans whey au cacao. Pour des envies spécifiques, découvrez nos recettes de desserts mexicains faciles à faire.
